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Sala Ristorante 1° livello

Sala Ristorante 1° livello

I corsi di 1° e 2° livello sono dedicati a tutti coloro che vogliono migliorarsi o che desiderano iniziare una nuova professione, che permetta di poter essere professionali e di avere un ottima conoscenza delle attrezzatura e delle norme comportamentali nel ristorante.

ARGOMENTI TRATTATI:
LE FIGURE DELLA RISTORAZIONE
ABBIGLIAMENTO
IL COMMISE
LO CHEF DE RANG
IL SOMMELIERE
IL MAITRE
ACCOGLIENZA AL CLIENTE
PRESENTAZIONE DEL RISTORANTE
MISE EN PLACE
ORGANIZZAZIONE SALA DI SERVIZIO E OFFICE
REGOLE DI SERVIZIO AL TAVOLO
ATTREZZATURE PER IL SERVIZIO