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Barman Classico

Barman Classico

Studiato per tutte le persone che desiderano lavorare in strutture ricettive alberghiera, utilizzando i sistemi e le tecniche della miscelazione classica, mantenendo sempre l’attenzione sulle tecniche moderne e innovative.

ARGOMENTI TRATTATI:
MERCEOLOGIA
MERCEOLOGIA TECNICA
ORGANIZZAZIONE DEL BANCO BAR
REGOLE DI PORZIONE IN CL
REGOLE DI PORZIONE IN OZ
CATEGORIE DI APPARTENENZA
TECNICHE DI PREPARAZIONE
MISE EN PLACE
DRINK MAKING ORDER
SERVIZIO AL CLIENTE
NORME COMPORTAMENTALI
HACCP